Tian de légumes du soleil

Voici un incontournable qui fonctionne aussi bien l’hiver (pour se réchauffer) que lors des longues soirées d’été (lorsque ces légumes sont de saison).

Le tian de légumes est un inconditionnel et surtout un plat SUPER SIMPLE ! Il suffit de tout couper, tout disposer dans le plat, assaisonner, et ensuite c’est le four qui fait le boulot. Super pratique quand on veut cuisiner mais qu’on a dix mille choses à faire à côté ! 😉

Le + : c’est un plat naturellement super sain, sans gluten et végétalien !

Allez, aux fourneaux !

Tian de légumes du soleil 

(6 personnes)

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Ingrédients 

  • 4 tomates
  • 2 courgettes
  • 2 aubergines
  • 2 oignons rouges
  • 6 branches de thym
  • 8 feuilles de laurier
  • 1 pincée d’origan
  • 3 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Étapes de préparation

  1. Préchauffe ton four à 180°C.
  2. Lave tous les légumes et sèche les.
  3. Coupe les courgettes, les tomates, les aubergines et les oignons en tranches/rondelles d’égale grosseur (environ 5 mm).
  4. Coupe une gousse d’ail en deux puis frotte les bords internes du plat à gratin avec.
  5. Range les tranches de légumes à la verticale en intercalant les couleurs. Bien les serrer.
  6. Sale et poivre. Ajoute le thym et l’origan, à parsemer.
  7. Émince les 2 gousses d’ail restantes et réparti les entre les tranches de légumes. Glisse également quelques feuilles de laurier entre les tranches.
  8. Arrose d’un bon trait d’huile d’olive.
  9. Enfourne pour 50min-1h de cuisson à 180°C.

Et voilà ! 🙂 

alimentation qui soigne tian legumes recette rapide

Concernant les associations, je le consomme souvent sur plusieurs jours, accompagné d’un féculent de type riz ou quinoa. 

Bon appétit !

 

 

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