Taboulé cru de chou fleur, persil et betterave

Une recette fraiche, simple et originale pour les beaux jours. Ce taboulé de chou fleur à la betterave fera le plaisir de tous: il est frais, gourmand et sain ! il est simple : seulement 5 ingrédients et pas besoin de cuire quoi que ce soit ! le petit + : la betterave donne une…

Taboulé de quinoa super frais

Les beaux jours sont revenus, et avec eux, j’assiste au retour des barbecues, des grosses salades composées et des taboulés ! Pour un taboulé sans gluten, je remplace la semoule de blé du taboulé classique par du quinoa et ça fait vraiment l’affaire 🙂 Voici donc une recette rapide de taboulé à base de quinoa…

La pâte à pizza au brocoli, sans farine. Toujours plus verte.

Qui n’a jamais rêvé de se faire plaisir en dégustant une grosse pizza sans la moindre culpabilité ? C’est maintenant possible ! Avec cette recette de pâte à pizza hyper saine 🙂 J’ai déniché une petite recette de pâte a pizza à base de brocoli, sur un site de cuisine américain il y a quelques mois….

Risotto aux champignons séchés

La première réjouissance que j’ai eu quand j’ai parcouru la liste des éléments autorisés par l’alimentation Seignalet ? Voir que le riz y apparaissait ! 🙂  La deuxième ? Les pommes de terre je pense 😉 J’adore le riz et j’en mangeais déjà souvent avant de changer mon alimentation ! Quasiment aussi souvent que les pâtes…

Frites de patate douce sans huile

Une recette qui ne requiert pas beaucoup de préparation et fait le bonheur de tout le monde ! Ces frites de patate douce sont une parfaite alternative aux frites de pomme de terre classiques. Leur plus ? Elles sont encore plus HEALTHY car cuites au four sans huile ! Frites de patate douce sans huile  Ingrédients…

Tian de légumes du soleil

Voici un incontournable qui fonctionne aussi bien l’hiver (pour se réchauffer) que lors des longues soirées d’été (lorsque ces légumes sont de saison). Le tian de légumes est un inconditionnel et surtout un plat SUPER SIMPLE ! Il suffit de tout couper, tout disposer dans le plat, assaisonner, et ensuite c’est le four qui fait le…

Salade thaï de papaye verte à la cacahuète

Je vous présente la spécialité de … mon père ! 🙂 LA fameuse salade de papaye verte des familles ! Une belle tuerie ! Oui, cette recette n’est pas une de miennes mais tout simplement la recette fétiche de mon papa, et elle s’adapte très bien à mon alimentation donc pourquoi ne pas en profiter…

Mes amours de gnocchis (de patate douce) vegan et sans gluten

Sérieusement, QUI n’aime pas les gnocchis ? Perso, j’adooore ! En plus de les trouver trop mignons, ces petites pâtes de pommes de terre dodues m’ont toujours fais saliver. Je me souviens encore des « gnocchis à poêler » que je recouvrais de gruyère et de crème  dans mon studio d’étudiante. On en est LOIN ! Très loin…

Galette des rois végétale et sans gluten

La semaine dernière, j’assistais un peu mélancolique à une galette des rois chez des copains. Je ne suis pas très tradition, mais s’il y en a une que j’aime bien c’est bien celle là. Tous les gens qu’on aime réunit autour d’un seul but : se péter le bide à la frangipane ! haha Même…

La recette qui va te faire aimer les lentilles (au cumin)

Une recette de lentilles, qui te donnera envie d’en manger tous les jours ? Yes, c’est possible. En tout cas, ça fait la différence ! Apres avoir essayé cette recette, tu ne mangeras plus de lentilles sans goût cuite à l’eau, ça je te l’assure ! 🙂 Me mettre à l’alimentation Seignalet a énormément changé…

Curry simple de butternut, vegan et sans gluten

Depuis que les fruits et légumes représentent quasiment 70% de mon alimentation, j’ai découvert mille et une façon de les cuisiner. Ma préférée ? Cuits au lait de coco! 🙂 Le lait de coco étant plutôt calorique, j’évite de faire ça tous les jours, mais si je pouvais je n’hésiterais pas! Légumes + lait de coco…

Pâte à pizza de folie, moelleuse, sans gluten et vegan

Houlala ! S’il y a bien une recette sur ce blog que je vous recommande de tester c’est celle ci ! 🙂 Il y a quelques jours, j’ai testé la recette de chaussons sans gluten et vegan de Au vert avec Lili : j’avais été vraiment agréablement surprise par le résultat ! Un chausson à…